非转基因是通过自然优胜劣汰选择基因的变化。与非转基因相比，转基因食品是指科学家在实验室中改变动植物基因，然后创造具有新特征的食品类型。
非转基因食品有一个特点就是无外界基因，比如现在有很多的嫁接、培育品种的食物，他们会利用不同品种的品种在同类属植物内部进行基因变异，培育出品质更好的植物，这种也是属于非转基因食品。
在很多食物中都是比较常见的，比如食用油等，食用油主要是由各种植物制作成的，植物本身就含有无机盐、氨基酸和维生素，特别是三年以上的植物油，保留了植物本身所有的营养，特别适合人使用。
二、非转基因与转基因的区别
1、是否是自然存在的
非转基因自然存在，是个体的自然选择。通过生物技术，转基因作物将一个（或多个）基因从生物体中分离出来，然后将其植入另一个生物体中，从而培育出具有新特征的生物体。短期食用转基因食品对人体危害不大，但长期食用可能会导致不可预测的损害和疾病，如基因突变。
2、产量
非转基因食品的产量较低，转基因食品的产量高于非转基因食品。转基因的产量是非转基因的数倍。但是在另一方面，转基因的营养并没有非转基因的高。
3、成长周期
非转基因植物的生长周期保持不变，必须在一定时间内成熟，而转基因植物缩短作物发育时间；摆脱四季供应；打破物种边界，加速成熟。
4、培养方式不一样
通过科学手段培养转基因食品，它不是一种自然生长的食品。非转基因食品是通过自然生长培养出来的，是自然生长的食物。
5、外观不同：
转基因生物通常比非转基因生物大，因为它们是人工栽培的，其内部营养物质与基因和非转基因生物不一致，转基因生物将更加丰满。
三、非转基因食品有何危害？
非转基因食品的危害主要是食物上残留的农药，化肥。如果不洗净吃了会中毒，引起呕吐，腹泻，头晕等。严重还需送到医院抢救。少量的低毒农药吃进去后人体不会有反应的，通常是长期摄会影响生殖系统、神经系统及其它器官的健康。
四、非转基因的特点有
1、产量低
2、农药使用量大
3、由于病虫害感染，可能沾有通过害虫传播的细菌病毒
4、有机作物卖价贵
5、相信它比转基因安全的愚民多，比转基因销路好
